昨天，天津市市工商局官方網站正式發(fā)布《相關新冠肺結核常態(tài)化防控工作下強化肉類冷鏈物流管理工作的通告》。

并謂：

相關新冠肺結核常態(tài)化防控工作下強化肉類冷鏈物流管理工作的通告

各相關民營企業(yè)、各相關職能部門：

為強化新冠肺結核常態(tài)化防控工作下肉類冷鏈物流全業(yè)務流程制度化服務項目，補上軟肋，消除風險隱患，確保冷鏈物流制度化操作，對運輸、儲存、銷售等各環(huán)節(jié)操作提供指引，特制訂本通告。

一、強化肉類冷鏈物流關鍵環(huán)節(jié)的制度化操作

（一）作業(yè)人員

利用北京健康寶等手段，強化對冷鏈物流各環(huán)節(jié)作業(yè)人員健康檢測。若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等癥狀，不得帶病上班，并參照相關防控工作指引要求就醫(yī)。作業(yè)人員在崗時應當根據(jù)崗位需要正確佩戴口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡，手不應直接接觸冷鏈肉類。作業(yè)人員之間保持合理距離，做好個人防護。對使用過的個人防護用品應分類、規(guī)范處置，作業(yè)后做好手部清潔與消毒。強化對作業(yè)服裝的日常清潔、消毒，在冷庫內穿著的服裝要定期消殺和更換。民營企業(yè)應為外出運輸、配送人員配備消毒劑、紙巾、消毒濕巾等防護用品，以供其在沒有洗手設施情況下清潔雙手，外出作業(yè)完成后，作業(yè)人員應及時做好自身清潔。各環(huán)節(jié)應盡量實現(xiàn)人員無接觸作業(yè)。

（二）貨物

強化冷鏈肉類源頭管理工作。玻璃瓶空瓶檢測機生產廠家對于進口冷鏈肉類，進口商或貨主應配合相關職能部門對肉類及其包裝進行采樣檢測。對于外埠進京肉類，經銷商應主動向供應商索取相關肉類安全和防疫需求檢測信息。對于本地肉類屠宰、加工、經營民營企業(yè)，應嚴格執(zhí)行冷鏈肉類的相關質量管理工作規(guī)范和操作規(guī)范，強化環(huán)境衛(wèi)生管理工作。進口商或貨主如委托第三方物流公司提供運輸、倉儲等服務項目，在將貨物交付第三方物流公司時，應主動將相關肉類安全和防疫需求的檢測信息提供給第三方物流公司。在冷鏈物流過程中，物流包裝內如需加裝支撐物或襯墊，應符合相關肉類安全衛(wèi)生要求。物流包裝上應注明冷鏈肉類儲運的溫度條件。強化對貨物裝卸搬運等操作管理工作，不能使貨物直接接觸地面，不能隨意打開冷鏈肉類包裝。應保障在運輸、儲存、分揀等過程中冷鏈肉類的溫度始終處于允許波動范圍內。做好各交接貨環(huán)節(jié)的時間、溫度等信息記錄并留存。

（三）運輸車輛

強化對車輛的衛(wèi)生管理工作玻璃瓶空瓶檢測機生產廠家，重點是車輛廂體部分，應確保廂體內部清潔、無毒、無害、無異味、無污染，定期進行預防性消毒。具備條件的民營企業(yè)應在車輛廂體內配置具有異常報警功能的溫度自動記錄設備，對運輸過程中廂體內的溫度進行實時監(jiān)測和記錄，溫度超出允許的波動范圍應報警。車輛制冷系統(tǒng)、測溫設備應定期檢查、保養(yǎng)及校驗，發(fā)現(xiàn)異常及時維修。運輸過程中不應擅自打開車輛廂門。運輸中冷鏈肉類不應與非肉類貨物混裝。不同溫度要求的冷鏈肉類不應混裝。具有強烈氣味、容易吸收異味或需單獨存放的敏感冷鏈肉類不應與其他肉類混裝。完成卸貨后，應及時對車輛廂體、隨車器具等進行清洗、消毒、通風。

（四）儲存

倉庫裝卸貨區(qū)宜配備封閉式月臺，并配有與冷藏運輸車輛對接的密封裝置。強化入庫檢驗，除查驗冷鏈肉類的外觀、數(shù)量外，還應查驗冷鏈肉類的中心溫度。強化庫內存放管理工作，冷鏈肉類堆碼應按規(guī)定置于托盤或貨架上。冷鏈肉類應按照特性分庫或分庫位碼放，對溫濕度要求差異大、容易交叉污染的冷鏈肉類不應混放。應定期檢測庫內的溫度和濕度，庫內溫度和濕度應滿足冷鏈肉類的儲存要求并保持穩(wěn)定。庫房內不應存放有毒、有害、腐爛變質貨物，應定期檢查貨物質量，及時清理變質和過期肉類。定期對倉庫內部環(huán)境、貨架、作業(yè)工具等進行清潔、消殺。

（五）銷售

集中交易市場（農產品批發(fā)市場、農貿市場、社區(qū)菜市場）的肉類經營者、超市、便利店、餐飲、自營電商等肉類銷售民營企業(yè)應當具備相應的冷藏冷凍設施，定期檢查溫度控制、運行和維護等情況，保持設備有效使用，并做好設施的日常衛(wèi)生管理工作和預防性消毒玻璃瓶空瓶檢測機生產廠家。強化冷鏈肉類安全抽檢，肉類經營者要及時清理過期和變質肉類，主動防控工作風險。

二、保障措施

（一）落實相關冷鏈標準和防控工作要求

民營企業(yè)在冷鏈運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)應積極執(zhí)行《冷藏、冷凍肉類物流包裝、標志、運輸和儲存》、《易腐肉類控溫運輸技術要求》等相關國家冷鏈標準和地方冷鏈標準，強化全業(yè)務流程制度化操作；要根據(jù)疫情防控工作情況和市委市政府相關要求，認真落實各類防控工作措施。

（二）鼓勵冷鏈物流技術和模式創(chuàng)新應用

推廣標準化周轉箱（筐）、標準化托盤等標準化器具在冷鏈物流過程中的應用，通過集裝化器具使用，減少貨物倒裝次數(shù)，減少裝卸搬運作業(yè)人工，提高物流操作效率。強化大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網、人工智能等高新技術在冷鏈物流領域的應用，提高冷鏈物流過程可視、可控、可溯水平。鼓勵帶板運輸及免驗貨信任交接，優(yōu)化物流配送線路，提高流通效率和服務項目水平，減少人員接觸。積極發(fā)展線上交易，推動從線下交易 自有配送轉變?yōu)榫€上下單（撮合） 專業(yè)配送的方式，減少中間環(huán)節(jié)，逐步推動商流、物流分離。

（三）強化職能部門監(jiān)督檢查

各相關職能部門按照職責強化監(jiān)督管理工作。

市場監(jiān)督管理工作職能部門依據(jù)肉類安全法等法律法規(guī)規(guī)定強化對冷藏冷凍肉類監(jiān)管，將冷藏冷凍肉類作為重點產品納入監(jiān)督抽檢范圍，對冷藏冷凍肉類經營場所開展現(xiàn)場檢查，重點檢查肉類經營者是否具備與其經營的冷藏冷凍肉類儲存條件相適應的設備設施并正常運轉，及其落實冷藏冷凍設備運轉定期監(jiān)測及記錄的情況。玻璃瓶空瓶檢測機生產廠家

市衛(wèi)生健康委強化對冷鏈肉類生產經營、倉儲物流等民營企業(yè)單位的技術支持，指導其落實疫情防控工作主體責任，開展對冷鏈肉類生產、運輸、存儲等重點部位的環(huán)境樣本采集并送檢測機構進行定期檢測，一旦發(fā)現(xiàn)可疑污染物，及時采取防控工作措施。

市農業(yè)農村局嚴格強化公路動物防疫監(jiān)督檢查站輸入肉類的監(jiān)督檢查。

北京海關對于進口冷鏈肉類要嚴加檢驗檢疫，對肉類外包裝、肉類表面以及根據(jù)不同肉類特性采集本體樣本進行相關檢測。

市交通委督促指導承運冷藏冷凍產品的道路貨運民營企業(yè)按照防疫職能部門和托運單位要求，做好冷鏈貨運車輛、駕駛人員的管理工作工作。市市工商局指導農產品批發(fā)市場、社區(qū)菜市場（農貿市場）、大型連鎖超市、便利店、餐飲、自營電商等肉類銷售民營企業(yè)落實好冷藏冷凍肉類相關要求。

來源：天津市市工商局官方網站玻璃瓶空瓶檢測機生產廠家

監(jiān)制：童曙泉玻璃瓶空瓶檢測機生產廠家

編輯：車社、士心玻璃瓶空瓶檢測機生產廠家

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